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| ≪焼ギョーザ≫ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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 (1)Ａの材料を全てみじん切りにして,塩を入れてよくもみ水抜きをする。布袋に入れよく水を絞る。 (2)豚ミンチにＣの調味料を加えてよくねり、にら、ねぎを入れて、最後に１を入れて混ぜる。 (3)ギョーザの皮に包んでいくいろんな包み方があるので自分の包みやすい包み方で包みます。 (4)フライパンをよく熱し、何度も油をなじませて、一定の間隔をあけてギョーザをならべてギョーザの高さの1/3くらいまで熱湯を入れて強火で焼いていく、水気がなくなったら少し胡麻油を入れて、焼く。 | |